Heft 01_2021: Konsum – Ernährung – Gesundheit: Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis

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Inhaltsverzeichnis
Heike Müller, Renán A. Oliva Guzmán & Carsten Hinz
Zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses in der
haushaltsbezogenen Bildung. Situationsbeschreibung aus
einer Perspektive der HaBiFo-NEO Nachwuchsgruppe
HiBiFo 1/2021, S. 3-23. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.01
Supplement

Lisa Grulke
Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern
HiBiFo 1/2021, S. 24-35. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.02

Maria Lerchbaumer & Martina Überall
Jugendgerechte Kommunikation über Ernährung im Kontext
Gesundheit und Nachhaltigkeit
HiBiFo 1/2021, S. 36-47. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.03

Sophia Leppin & Antje Goller
Bildung für nachhaltige Entwicklung an „Schulen im Aufbruch“ – Eine Suche nach neuen Wegen
HiBiFo 1/2021, S. 48-63. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.04

Renán A. Oliva Guzmán, Ines Schröder, Birte Dohnke & Petra Lührmann
Professionalisierung für die Ernährungspraxis: Inanspruchnahme
und Durchführungsrahmen in der Grundschule
HiBiFo 1/2021, S. 64-81. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.05

Carolin Nössler & Petra Lührmann
Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen: Vom Wissen und Handeln
HiBiFo 1/2021, S. 82-95. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.06

Rebecca Kerschbaumer, Marie-Theres Murko, Eva Stauber,
Ute Keßler & Claudia Maria Angele
Schulverpflegung im Spannungsfeld von Messen und Maßhalten: einfach günstig versus nachhaltig modern
HiBiFo 1/2021, S. 96-111. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.07

Viola Muster & Ulf Schrader
Nachhaltiger Konsum und Digitalisierung: Empfehlungen für
die Verbraucherbildung
HiBiFo 1/2021, S. 112-126. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.08

Werner Brandl
Rezension: Engartner, T., Hedtke, R. & Zurstrassen, B. (2021). Sozialwissenschaftliche Bildung. Politik – Wirtschaft – Gesellschaft
HiBiFo 1/2021, S. 127-129. https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1.09

Zusätzliches Material
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Schlegel-Matthies, Kirsten & Wespi, Claudia (Hrsg.). (2021). Wirksamer Unterricht für Lebensführung. Schneider Hohengehren.
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Kai Kaspar,  Michael Becker-Mrotzek, Sandra Hofhues,  Johannes König, Daniela Schmeinck (Hrsg.). (2020). Bildung, Schule, Digitalisierung. Waxmann.

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